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イタリア菓子の基本

片岡 護／[著] -- カタオカ,マモル -- 世界文化社 -- 2008.10 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ｶ008 0114379522 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル イタリア菓子の基本
書名カナ イタリア ガシ ノ キホン
著者 片岡 護 ／[著]  
著者カナ カタオカ,マモル
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2008.10
ページ数 145p
大きさ 24cm
一般件名 菓子
内容紹介 ドルチェはイタリアでデザートのこと。あきのこない素朴さと、素材を生かしたストレートな味が魅力です。伝統菓子からオリジナルまで、心からドルチェを愛する片岡シェフが作り方を一から教えます。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-418-08306-0
ISBN13桁 978-4-418-08306-0
定価 ¥1900

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