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ファーストフードの恐ろしい話

剣崎 次郎／著 -- ケンザキ,ジロウ -- 彩図社 -- 2008.10 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ｹ008 0114385966 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ファーストフードの恐ろしい話
書名カナ ファースト フード ノ オソロシイ ハナシ
著者 剣崎 次郎 ／著  
著者カナ ケンザキ,ジロウ
出版地 東京
出版者 彩図社
出版者カナ サイズシャ
出版年 2008.10
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 ファーストフード産業
内容紹介 3秒ルール、賞味期限切れ商品の販売、料理の使い回し…。安くておいしいファーストフードのカウンターの奥では何が行われているのか? 数多くの店の経営に関わってきた著者が、業界の裏側を語る。
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-88392-660-2
ISBN13桁 978-4-88392-660-2
定価 ¥1200

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