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子どものための食育&エコ・クッキング

小西 雅子／著 -- コニシ,マサコ -- 近代映画社 -- 2008.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 59/ｺ008 0121266902 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル 子どものための食育&エコ・クッキング
書名カナ コドモ ノ タメ ノ ショクイク アンド エコ クッキング
副書名 今日からはじめる!
著者 小西 雅子 ／著, 三神 彩子 ／著  
著者カナ コニシ,マサコ
出版地 東京
出版者 近代映画社
出版者カナ キンダイ エイガシャ
出版年 2008.10
ページ数 95p
大きさ 30cm
一般件名 料理 , 環境問題
児童内容紹介 人間の体の細胞(さいぼう)は、食べた物から作られます。何を食べ、どう食べるのかをもっともっと考えてみましょう。毎日の食を考える食育と、地球環境(かんきょう)のことも考えながら、「買い物」「料理」「かたづけ」をするエコ・クッキングを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 子どもたちの暮らしや学校教育の中で、食育とエコロジーははずせないキーワードになっている。エコ・クッキング、食の自立、五感教育の3つの点から食育に取り組む本。コピーして使えるワークシート付き。一部書き込み式。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7648-2207-8
ISBN13桁 978-4-7648-2207-8
定価 ¥1500

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目次

保護者の皆様、先生方へ
第1章 食育とエコ・クッキングの大切さ
第2章 料理のきほんをマスターしよう!
  2-1 身支度できるかな?
  2-2 ガスコンロの上手な使い方
  2-3 調理道具の基礎
  2-4 エコ・クッキング的野菜の上手な切り方
  2-5 旬を知っているかな?
  ワークシート 調理計画を作ろう!
第3章 みんなではじめるエコ・クッキング
  3-1 エコ・クッキングとは?
  3-2 食べ物が口に入るまで
  3-3 買い物のポイント
  3-4 料理のポイント
  3-5 かたづけのポイント
  3-6 エコ・クッキングの手順
  3-7 エコ・クッキングレシピ
  レシピ おいしいご飯
  レシピ エコ野菜炒め
第4章 今日からはじめる食育
  4-1 食育とは?
  4-2 食クイズにチャレンジ!
  食クイズ1：春のお彼岸に供えるものは?
  ワークシート レシピ 「ぼたもち」を作ってみよう!
  食クイズ2：これなーんだ? 文字をならべかえてみよう!
  ワークシート レシピ 「スイートポテト」を作ってみよう!
  食クイズ3：秋の食べ物を探してみよう!
  ワークシート 給食の献立表から旬の食べ物を見つけよう!
  4-3 食クイズ実践例
第5章 楽しく五感レッスン
  5-1 五感で感じよう!
  ワークシート レッスン(1)：バナナ
  5-2 五感ってなあに?
  ワークシート レッスン(2)：カレーライス
  ワークシート レッスン(3)：調理をしてくらべてみよう<野菜>
  ワークシート レッスン(4)：調理をしてくらべてみよう<プリン>
  5-3 海外食育事情
  5-4 五感レッスン実践例
第6章 全部できたらカッコイイ! 〜応用編〜
  6-1 しあわせレシピ
  レシピ いろいろ入れてドライカレー
  レシピ イタリアン卵スープ
  レシピ 焼きバナナ
●情報提供・奥付

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