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平安時代の納豆を味わう

松本 忠久／著 -- マツモト,タダヒサ -- 丸善プラネット -- 2008.9 -- 619.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 619.6/ﾏ008 0211129713 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 平安時代の納豆を味わう
書名カナ ヘイアン ジダイ ノ ナットウ オ アジワウ
著者 松本 忠久 ／著  
著者カナ マツモト,タダヒサ
出版地 東京
出版者 丸善プラネット
出版者カナ マルゼン プラネット
出版年 2008.9
ページ数 14,317p
大きさ 20cm
一般件名 納豆-歴史
内容紹介 日本の食文化の精髄「納豆」は、いつから? どこから? 「糸引き納豆」の歴史をテーマに、和食文化の根源を探る。
NDC分類(9版) 619.6
ISBN 4-901689-94-6
ISBN13桁 978-4-901689-94-6
定価 ¥2000

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