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暮らしの中の栄養学

尚 弘子／著 -- ショウ,ヒロコ -- ボーダーインク -- 2008.8 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｼ008 0115322885 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 暮らしの中の栄養学
書名カナ クラシ ノ ナカ ノ エイヨウガク
副書名 沖縄型食生活と長寿
著者 尚 弘子 ／著  
著者カナ ショウ,ヒロコ
出版地 那覇
出版者 ボーダーインク
出版者カナ ボーダーインク
出版年 2008.8
ページ数 208p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-沖縄県 , 栄養 , 食物
内容紹介 沖縄の人が食べてきた食材と調理法には、先人の知恵と長寿の秘訣があった! 沖縄の伝統的食生活を栄養学の視点から検証。21世紀の複雑な地球環境の中で、健康長寿を維持するために役立つ栄養の知識を紹介する。
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-89982-146-5
ISBN13桁 978-4-89982-146-5
定価 ¥1600

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