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本物の牛乳は日本人に合う

小寺 とき／著 -- コデラ,トキ -- 農山漁村文化協会 -- 2008.7 -- 648.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 648.1/ｺ008 0211124276 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 本物の牛乳は日本人に合う
書名カナ ホンモノ ノ ギュウニュウ ワ ニホンジン ニ アウ
副書名 ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話
シリーズ名 ルーラルブックス
著者 小寺 とき ／著  
著者カナ コデラ,トキ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2008.7
ページ数 176p
大きさ 21cm
シリーズ名 ルーラルブックス
シリーズ名カナ ルーラル ブックス
一般件名 牛乳
内容紹介 牛乳が合わない日本人が多いのは、大手乳業メーカーの製法にあった-。東毛酪農業協同組合との共同開発のなかで役立った科学的な事実を中心に、日本で書かれることの少なかった牛乳本来の姿とその働きや役目について解説する。
NDC分類(9版) 648.1
ISBN 4-540-08186-6
ISBN13桁 978-4-540-08186-6
定価 ¥1400

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