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楽しい昆虫料理

内山 昭一／著 -- ウチヤマ,ショウイチ -- ビジネス社 -- 2008.8 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ｳ008 0114376403 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 楽しい昆虫料理
書名カナ タノシイ コンチュウ リョウリ
著者 内山 昭一 ／著  
著者カナ ウチヤマ,ショウイチ
出版地 東京
出版者 ビジネス社
出版者カナ ビジネスシャ
出版年 2008.8
ページ数 245,10p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 昆虫食
内容紹介 和・洋・中からエスニック、デザートまで、究極のタンパク源・虫を使った昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、とれる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-8284-1440-9
ISBN13桁 978-4-8284-1440-9
定価 ¥1600

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