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食の安心安全信頼回復の道標

鳥越 崇興／著 -- トリゴエ,タカオキ -- 理工図書 -- 2008.7 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾄ008 0114427982 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食の安心安全信頼回復の道標
書名カナ ショク ノ アンシン アンゼン シンライ カイフク ノ ミチシルベ
副書名 食品表示の真実
著者 鳥越 崇興 ／著, 浅野 行蔵 ／監修  
著者カナ トリゴエ,タカオキ
出版地 東京
出版者 理工図書
出版者カナ リコウ トショ
出版年 2008.7
ページ数 189p
大きさ 19cm
一般件名 食品表示
内容紹介 2007年に起こった菓子メーカー等の食品表示偽装事件の経緯を振り返り、食品表示関連の法令を検討、解決法を提示する。食品表示の事例研究Q&A、食品事業者への提言なども収録。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-8446-0729-8
ISBN13桁 978-4-8446-0729-8
定価 ¥1500

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