資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

味の周辺

古川 洽次／聞き手 -- フルカワ,コウジ -- かまくら春秋社 -- 2008.6 -- 596.04

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A4層 K59/ﾌ008 0130949035 郷土資料 貸出禁止 在架
県図一般 郷土資料コーナー K59/ﾌ008 0130949142 郷土資料 　 在架
県図一般 郷土資料コーナー K59/ﾌ008 0130949134 郷土資料 貸出禁止 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 3 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 味の周辺
書名カナ アジ ノ シュウヘン
副書名 ぼっけもん交遊抄
著者 古川 洽次 ／聞き手, 和田 龍幸 ／聞き手  
著者カナ フルカワ,コウジ
出版地 鎌倉
出版者 かまくら春秋社
出版者カナ カマクラ シュンジュウシャ
出版年 2008.6
ページ数 251p
大きさ 22cm
一般件名 料理 , 食生活
内容紹介 現ゆうちょ銀行会長である古川洽次と、日本経団連の前事務総長であった故・和田龍幸をホストに、作家や料理研究家、陶芸家、財界人などの多彩な顔ぶれをゲストに迎え「食文化の継承」などさまざまなテーマを語る対談集。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-7740-0395-5
ISBN13桁 978-4-7740-0395-5
定価 ¥2200

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
数字が語る食事情 辰巳 芳子／述
シェイクスピアの食卓 黙阿弥の膳 河竹 登志夫／述
仏行は一期一会、食事も然り 松原 【タイ】流／述
褒め上手が食い上手 堀口大學流養生訓 堀口 すみれ子／述
畳の寸法で食器は決まる 尾前 喜八郎／述
「だれやめ」の酒 焼酎談義あれこれ 鮫島 吉廣／述
日本古今食事情 戦国時代に学べること 早乙女 貢／述
王朝時代に学ぶ「知恵」の食事 尾崎 左永子／述
“嚙む”食事で“歯応え”のある毎日を 田沼 敦子／述
「食わず嫌い」は損 召しませ“ロシア” ミハイル・Y.ガルージン／述
おもてなしは心から 中村 秀太良／述
辿り着いたは“日本の味”五感をくすぐる日本料理 小倉 和夫／述
受け継がれる味のバトン 静岡食文化考 村松 友視／述
リンゴ一個にも絵描きの矜持 中島 千波／述
天空をも食べる 文化振興も包丁捌きのごとく 遠山 敦子／述
文化は継続と蓄積のうえに生まれる 福原 義春／述
酒を語る、酒が語る 一杯、一杯復一杯 谷垣 禎一／述
日本の未来は「ローカル」から開かれる 沈 壽官／述

ページの先頭へ