資料詳細

おもしろふしぎ日本の伝統食材 2 さといも

おくむらあやお／作 -- オクムラ,アヤオ -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ｵ008 /2	0121020192	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	おもしろふしぎ日本の伝統食材 2
書名カナ	オモシロフシギニホンノデントウショクザイ
著者	おくむらあやお／作, 中川学／絵, 萩原一／写真
著者カナ	オクムラ,アヤオ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2008.3
ページ数	31p
大きさ	27cm
巻の書名	さといも
巻の書名カナ	サトイモ
一般件名	料理
児童内容紹介	秋に収穫(しゅうかく)し、春までずっといろいろに調理され食卓(しょくたく)をささえたさといも。ぬめりを生かすさといもの田楽や、むっちりおいしいごっちゃ煮(に)、ずいきのごま酢(す)みそあえなど、さといものおいしさを引き出す食べ方を紹介(しょうかい)。
内容紹介	日本でもっとも歴史ある食材さといも。ぬめりを生かすさといもの田楽や、むっちりおいしいごっちゃ煮、ずいきのごま酢みそあえなど、さといものおいしさを引き出す食べ方を紹介。
NDC分類(9版)	596.3
ISBN	4-540-07274-1
ISBN13桁	978-4-540-07274-1
定価	¥1800