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    なつたか
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ぬか床づくり

下田 敏子／著 -- シモダ,トシコ -- 家の光協会 -- 2008.4 -- 596.3

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所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ｼ008 0114404619 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 596.3/ｼ008 0211101027 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル ぬか床づくり
書名カナ ヌカドコズクリ
副書名 母から子へ伝えたいスローフード
著者 下田 敏子 ／著  
著者カナ シモダ,トシコ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版者カナ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版年 2008.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
内容紹介 「ぬか床110番」を開設している専門店の主人が、ぬか床の作り方から手入れ法、野菜毎の漬け方までを、Q&Aでわかりやすく解説。発酵にまつわるトラブルやお悩みの解決策も伝授する。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-259-56207-6
ISBN13桁 978-4-259-56207-6
定価 ¥1200

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