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    ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団
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食材図典 3 地産食材篇

-- -- 小学館 -- 2008.3 -- 498.52

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所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｼ95 /3 0114446370 一般図書 　 在架
奄美一般 参考コーナー 498.5/ｼ01 /3 0211131974 一般図書 貸出禁止 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 0

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タイトル 食材図典 3
書名カナ ショクザイ ズテン
副書名 FOOD'S FOOD
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
巻の書名 地産食材篇
巻の書名カナ チサン ショクザイヘン
一般件名 食品-便覧
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
NDC分類(9版) 498.52
ISBN 4-09-526085-3
ISBN13桁 978-4-09-526085-3
定価 ¥5700

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