資料詳細

はじめよう!楽しい食育 5 食の安全・安心

日本食育学会／監修 -- ニホンショクイクガッカイ -- 金の星社 -- 2008.2 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	書庫C	49/ｷ008 /5	0121015903	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	はじめよう!楽しい食育 5
書名カナ	ハジメヨウタノシイショクイク
副書名	身につけたい!バランスレシピと食の知恵
著者	日本食育学会／監修
著者カナ	ニホンショクイクガッカイ
出版地	東京
出版者	金の星社
出版者カナ	キンノホシシャ
出版年	2008.2
ページ数	39p
大きさ	30cm
巻の書名	食の安全・安心
巻の書名カナ	ショクノアンゼンアンシン
各巻著者	WILLこども知育研究所／編著
各巻著者カナ	ウィルコドモチイクケンキュウジョ
一般件名	食生活
児童内容紹介	安全な食品づくりに知恵(ちえ)をふりしぼって取りくむ人たちのくふう、食中毒をふせぐ安全な食べ方、生鮮(せいせん)食品の原産地や加工食品の期限(きげん)がわかる食品表示(ひょうじ)、食品の安全を守る保健所(ほけんじょ)の仕事など、食べ物を安全に食べるための取りくみを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	「食」の知恵や知識、実践のヒントがいっぱいのシリーズ。5は、健康な心と体をたもつうえで大切な、安全な食べ物選びを取り上げます。食の安全に関する、さまざまな取りくみを知り、かしこく食品を選ぶ力を身につけましょう。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-323-05615-9
ISBN13桁	978-4-323-05615-9
定価	¥3000

食の安全に取りくむ人たち: 1 農薬や化学肥料を使わない米づくり; *土を元気に!安全な野菜をつくっているよ!; 2 きびしい検査で守るジュースの安全; 3 牛をすこやかに育てる牧場のくふう; 4 しほりたてをそのまま! 牛乳工場のくふう; *牛乳ってよべるのは、どれ?; 5 自主基準で、安心の品質管理; *BSEって何?; 6 お弁当の消費期限を守れ!
安全に食べる: 1 新鮮な食材を上手に選ぼう; 2 毎日気をつけたい食中毒のこと; *毎日のお弁当、ここに注意!; 3 食中毒を防ぐ衛生の知識; 4 食中毒を防ぐ保存法と調理法; *日本に伝わる保存食をさがそう
食品表示を知る: 1 生鮮食品の原産地はどこ?; *お米の表示は?; *有機農産物って何?; 2 消費期限と賞味期限は、どう決まるの?; 3 加工食品の原材料は何?; 4 添加物は何のために入っているの?
食の安全を守る: 1 安全を監視する保健所の仕事; *もし、うその表示があると…; 2 残留農薬やBSEから食品を守る; *残留農薬の問題は?; 3 私たちにできることを考えよう