資料詳細

ふるさとの食

アクロス福岡文化誌編纂委員会／編 -- アクロスフクオカ -- アクロス福岡文化誌編纂委員会 -- 2008.2 -- 383.8191

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｱ008	0114551104	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ふるさとの食
書名カナ	フルサトノショク
シリーズ名	アクロス福岡文化誌
著者	アクロス福岡文化誌編纂委員会／編
著者カナ	アクロスフクオカ
出版地	福岡
出版者	アクロス福岡文化誌編纂委員会
出版者カナ	アクロスフクオカブンカシヘンサンイインカイ
出版年	2008.2
ページ数	142p
大きさ	21cm
シリーズ名	アクロス福岡文化誌
シリーズ名カナ	アクロスフクオカブンカシ
叢書巻次	2
一般件名	食生活 , 料理(日本) , 福岡県
内容紹介	新鮮な海の幸、伝統的な町の味-。料理・食材の由来や調理法から、正月や節句など年中行事にまつわる食、古代や江戸期の食まで、外来文化の影響を受け、豊かな風土に育まれてきた福岡県の食文化を総覧する。
NDC分類(9版)	383.8191
ISBN	4-87415-662-9
ISBN13桁	978-4-87415-662-9
定価	¥1800