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料理の基本がわかる本

城戸崎 愛／著 -- キドサキ,アイ -- 日本放送出版協会 -- 2008.2 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ｷ008 0114185432 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 料理の基本がわかる本
書名カナ リョウリ ノ キホン ガ ワカル ホン
シリーズ名 NHK出版実用セレクション
著者 城戸崎 愛 ／著  
著者カナ キドサキ,アイ
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版者カナ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版年 2008.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
シリーズ名 NHK出版実用セレクション
シリーズ名カナ エヌエイチケー シュッパン ジツヨウ セレクション
シリーズ名 料理
シリーズ名カナ リョウリ
一般件名 料理
内容紹介 たとえば「ヒタヒタの水を加えて煮る」の、ヒタヒタってどれくらい? 切る、煮る、炒めるなど、おかずづくりに欠かせない「基本の技法」と「基本の料理」をていねいに解説します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-14-011240-3
ISBN13桁 978-4-14-011240-3
定価 ¥1000

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