資料詳細

大研究!!「豆」のひみつがわかる本 1 豆はとってもすぐれもの

吉田よし子／総監修 -- ヨシダ,ヨシコ -- 岩崎書店 -- 2008.2 -- 616.7

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	書庫C	61/ﾀ008 /1	0121022578	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	大研究!!「豆」のひみつがわかる本 1
書名カナ	ダイケンキュウマメノヒミツガワカルホン
著者	吉田よし子／総監修
著者カナ	ヨシダ,ヨシコ
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版者カナ	イワサキショテン
出版年	2008.2
ページ数	46p
大きさ	29cm
巻の書名	豆はとってもすぐれもの
巻の書名カナ	マメワトッテモスグレモノ
一般件名	豆類
児童内容紹介	枝豆(えだまめ)も落花生(らっかせい)も節分(せつぶん)のときにまく豆も、形はちがうけれど同じ「豆」。むかしから世界中(せかいじゅう)で食べられていたさまざまな豆とその歴史(れきし)、豆腐(とうふ)や納豆(なっとう)といった豆の加工品(かこうひん)をしょうかいします。
内容紹介	なぜ、豆は人びとの生活のなかに根づいていったのか? 豆科植物の特徴や様々な豆の種類、歴史などの知識を解説し、栄養価や豆加工品についても紹介。色や形、大きさのちがいなどをくらべながら、豆の世界をみてみよう。
NDC分類(9版)	616.7
ISBN	4-265-03891-6
ISBN13桁	978-4-265-03891-6
定価	¥2800

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目次

あれもこれも豆。豆ってなんだろう?
昔から世界中で食べられていた
豆には毒がかくれている!?
いろいろな豆をしろう: 大豆のなかま; いんげん豆のなかま; ささげのなかま; 小豆のなかま; えんどうのなかま; そら豆のなかま; 落花生のなかま; 豆の王国インドとアジアの国ぐにの豆; ヒヨコマメ
童話やことわざに登場する豆たち
伝統行事に豆は欠かせない
姿を変えて活躍する豆たち: 豆腐; 納豆; テンペ; みそ; しょうゆ

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