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「食育」の大研究

吉田隆子／監修 -- ヨシダ,タカコ -- PHP研究所 -- 2008.1 -- 498.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	49/ﾋ008	0121013940	児童図書		在架

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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タイトル	「食育」の大研究
書名カナ	ショクイクノダイケンキュウ
副書名	からだにいい!おいしい!楽しい!
著者	吉田隆子／監修
著者カナ	ヨシダ,タカコ
出版地	東京
出版者	PHP研究所
出版者カナ	ピーエイチピーケンキュウジョ
出版年	2008.1
ページ数	79p
大きさ	29cm
一般件名	食生活
児童内容紹介	毎日の食事から食育は始まる。朝・昼・夜ごはんを見直そう。いい食べ物を選んでもっと健康になろう。もっと食事がおいしくなる「おいしい」のひみつや、食事を楽しむマナーとコツなど、食事についてのいろんな知識(ちしき)を、イラストや写真でわかりやすく説明する。
内容紹介	食事とからだの関係性、食事を楽しむマナーとコツ、「おいしさ」のヒミツなど、食事についてのさまざまな知識を写真やイラストでわかりやすく解説。食についての理解を深め、「食育」学習に役立つ一冊。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-569-68754-4
ISBN13桁	978-4-569-68754-4
定価	¥2800

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はじめに何を、だれと、どのように食べていますか?
この本の使い方
パート1 いつもの食事を見直してみる: 朝ごはんを見てみよう!; お昼ごはんを見てみよう; 夜ごはんを見てみよう!; 食事のバランスを考えよう!; やってみようクッキングお米をたいてみる!
パート2 からだにいい食べ物を選ぶ: 料理のバランスを考えよう!; 食べたものが排泄されるしくみ; 生活習慣病って何?; かめばかむほど元気になる!; からだのなかから美しくなる; 食の安全性って何?; からだは水を求めている; 食卓に並ぶ食品の6割は外国から来た!; やってみようクッキングおみそ汁をつくる!
パート3 味がわかるようになる!: おいしいのひみつ; 料理をすれば食事がおいしくなる!; だしと切り方が、料理のヒミツ; 旬の食材がいちばんおいしい!; 地域の食材を地域で食べる!; 日本全国、地域の料理しょうかい!; やってみようクッキングハンバーグをつくる!
パート4 みんなで食事を楽しむ: 「いただきます」と「ごちそうさま」; おはしの正しい使い方; 外食の時の食事マナー; 食べ残しはダメ!; 1年の行事を食で楽しむ〜春・夏編〜; 1年の行事を食で楽しむ〜秋・冬編〜; やっててみようクッキングホウレンソウのおひたしをつくる!
資料ページこれを知れば、食育はかせ!: 五大成分いちらん表; 食材の保存方法; 食品ラベルの見方; 安全基準マークって何?
50音順索引

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