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四川飯店の中国料理

陳 建一／著 -- チン,ケンイチ -- 日本放送出版協会 -- 2008.1 -- 596.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾁ008 0115509150 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 四川飯店の中国料理
書名カナ シセン ハンテン ノ チュウゴク リョウリ
著者 陳 建一 ／著  
著者カナ チン,ケンイチ
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版者カナ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版年 2008.1
ページ数 223p
大きさ 27cm
一般件名 料理(中国)
内容紹介 麻婆豆腐、えびチリ、回鍋肉、坦々めんなどの人気のグランドメニューから、今では特別注文でしか食べられない歴史のある料理、陳家のおそうざいまで、日本全国に広がる四川飯店の銘菜とその作り方を掲載。
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-14-033251-1
ISBN13桁 978-4-14-033251-1
定価 ¥4500

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