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DVDでわかる新・イタリア料理の基本

片岡 護／著 -- カタオカ,マモル -- 新星出版社 -- 2008.1 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｶ008 0114281298 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル DVDでわかる新・イタリア料理の基本
書名カナ ディーヴイディー デ ワカル シン イタリア リョウリ ノ キホン
副書名 フルコースを完全マスター
著者 片岡 護 ／著  
著者カナ カタオカ,マモル
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版者カナ シンセイ シュッパンシャ
出版年 2008.1
ページ数 195p
大きさ 24cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 独自のリストランテスタイルを確立した「アルポルト」のオーナーシェフ片岡護が、ソースから、パスタ、ピッツァ、メインディッシュ、ドルチェまで、作り方を家庭向けにわかりやすく解説。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-405-09156-6
ISBN13桁 978-4-405-09156-6
定価 ¥2500

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