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「3つ星ガイド」をガイドする

山本 益博／著 -- ヤマモト,マスヒロ -- 青春出版社 -- 2007.12 -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.0/ﾔ007 0114277213 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 「3つ星ガイド」をガイドする
書名カナ ミツボシ ガイド オ ガイド スル
シリーズ名 青春新書INTELLIGENCE
著者 山本 益博 ／著  
著者カナ ヤマモト,マスヒロ
出版地 東京
出版者 青春出版社
出版者カナ セイシュン シュッパンシャ
出版年 2007.12
ページ数 189p
大きさ 18cm
シリーズ名 青春新書INTELLIGENCE
シリーズ名カナ セイシュン シンショ インテリジェンス
叢書巻次 PI-188
一般件名 料理
内容紹介 なぜあの名店に星をつけなかったのか? ベールに包まれた覆面調査員の正体や星をつかむ料理人の条件など、「ミシュランガイド」を知りつくした著者がその舞台ウラを語りつくす。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-413-04188-1
ISBN13桁 978-4-413-04188-1
定価 ¥730

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