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    横越英一訳
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日本食生活史

渡辺 実／著 -- ワタナベ,ミノル -- 吉川弘文館 -- 2007.11 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾜ67 0114284524 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 日本食生活史
書名カナ ニホン ショクセイカツシ
シリーズ名 歴史文化セレクション
著者 渡辺 実 ／著  
著者カナ ワタナベ,ミノル
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2007.11
ページ数 8,322,14p
大きさ 20cm
シリーズ名 歴史文化セレクション
シリーズ名カナ レキシ ブンカ セレクション
一般件名 食生活-歴史
内容紹介 日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-642-06341-8
ISBN13桁 978-4-642-06341-8
定価 ¥2700

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