資料詳細

日本の伝統食品事典

日本伝統食品研究会／編 -- ニホンデントウショクヒンケンキュウカイ -- 朝倉書店 -- 2007.10 -- 619.036

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	619.0/ﾆ007	0114266125	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	日本の伝統食品事典
書名カナ	ニホンノデントウショクヒンジテン
著者	日本伝統食品研究会／編
著者カナ	ニホンデントウショクヒンケンキュウカイ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2007.10
ページ数	16,613,5p
大きさ	22cm
一般件名	農産製造-便覧 , 水産物-便覧
内容紹介	各地の豊かな産物や変化に富んだ風土により、わが国にはさまざまな伝統食品が伝わっている。伝統食品の保存・継承を目的として、特に技術的側面に重点を置き、各食品群ごとに概要や意義を記述。現状と問題点を網羅する。
NDC分類(9版)	619.036
ISBN	4-254-43099-8
ISBN13桁	978-4-254-43099-8
定価	¥19000