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微生物の利用と制御

藤井 建夫／編 -- フジイ,タテオ -- 恒星社厚生閣 -- 2007.9 -- 667

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層6類別 660.8/ﾆ76 /155 0114273055 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 微生物の利用と制御
書名カナ ビセイブツ ノ リヨウ ト セイギョ
副書名 食の安全から環境保全まで
シリーズ名 水産学シリーズ
著者 藤井 建夫 ／編, 杉田 治男 ／編, 左子 芳彦 ／編  
著者カナ フジイ,タテオ
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版者カナ コウセイシャ コウセイカク
出版年 2007.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ名カナ スイサンガク シリーズ
叢書巻次 155
一般件名 水産物 , 微生物
内容紹介 水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。
NDC分類(9版) 667
ISBN 4-7699-1067-1
ISBN13桁 978-4-7699-1067-1
定価 ¥2600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品安全確保における最近の考え方 藤井 建夫／著
水産食品における微生物の利用 山崎 浩司／著
食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法 高橋 肇／著
魚病原因微生物とその防除の考え方 川合 研児／著
プロバイオティクスの魚介類への応用 杉田 治男／著
微生物による魚病原因ウイルスの制御 吉水 守／著
海藻のマリンサイレージとしての有効利用 内田 基晴／著
極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 西村 宏／著
微生物による赤潮防除 今井 一郎／著
微生物による有害物質の分解 川合 真一郎／ほか著

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