山崎 文雄/編著 -- ヤマザキ,フミオ -- 第一出版 -- 2007.9 -- 498.59

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ヤ007 0114258569 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食事介護マニュアル
書名カナ ショクジ カイゴ マニュアル
副書名 食べる機能を生かした食事
著者 山崎 文雄 /編著, 丸山 千鶴 /編著, 中丸 ちづ子 /編著, 増田 邦子 /編著  
著者カナ ヤマザキ,フミオ
出版地 東京
出版者 第一出版
出版者カナ ダイイチ シュッパン
出版年 2007.9
ページ数 5,140p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食生活 , 高齢者
内容紹介 急速に人口の高齢化が進行しているわが国では、食事介護を必要とする高齢者が増加している。摂食・嚥下に障害のある人たちに向けた具体的な食事づくりの留意事項やレシピ、食事介助の方法等についてわかりやすく解説する。
NDC分類(9版) 498.59
ISBN 4-8041-1162-9
ISBN13桁 978-4-8041-1162-9
定価 ¥2000