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信長のおもてなし

江後 迪子／著 -- エゴ,ミチコ -- 吉川弘文館 -- 2007.10 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｴ007 0114266935 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 信長のおもてなし
書名カナ ノブナガ ノ オモテナシ
副書名 中世食べもの百科
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
著者 江後 迪子 ／著  
著者カナ エゴ,ミチコ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2007.10
ページ数 6,193p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ レキシ ブンカ ライブラリー
叢書巻次 240
一般件名 料理(日本)-歴史 , 食生活-歴史
内容紹介 鯨、いるか、鶴、南蛮菓子…。織田信長が安土城で徳川家康をもてなしたメニュー、権力者が贈りあった高級食品。日本料理の基礎は、中世に生まれた。失われた幻の食材から身近な食べ物まで、中世の豊かな食文化をほりおこす。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-642-05640-3
ISBN13桁 978-4-642-05640-3
定価 ¥1700

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