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本格焼酎の来た道

小川 喜八郎／著 -- オガワ,キハチロウ -- 金羊社 -- 2007.7 -- 588.57

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.5/ｵ007 0115540403 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 本格焼酎の来た道
書名カナ ホンカク ショウチュウ ノ キタ ミチ
副書名 アジアの蒸留酒の歴史と文化
シリーズ名 楽園ブックス
著者 小川 喜八郎 ／著, 中島 勝美 ／著  
著者カナ オガワ,キハチロウ
出版地 東京
出版者 金羊社
出版者カナ キンヨウシャ
出版年 2007.7
ページ数 155p
大きさ 21cm
シリーズ名 楽園ブックス
シリーズ名カナ ラクエン ブックス
一般件名 蒸留酒
内容紹介 本格焼酎・泡盛の源流を求めて、タイ、ベトナム、中国を現地調査。黒麴菌は、沖縄特有のものか? それとも海外からもたらされたものか? 黒麴菌の謎の解明に挑む。
NDC分類(9版) 588.57
ISBN 4-434-10743-6
ISBN13桁 978-4-434-10743-6
定価 ¥1600

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