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食材の下ごしらえと保存

-- -- 世界文化社 -- 2007.7 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/ｾ007 0211548268 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食材の下ごしらえと保存
書名カナ ショクザイ ノ シタゴシラエ ト ホゾン
副書名 キッチンの必需品!
シリーズ名 特選実用ブックス
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2007.7
ページ数 207p
大きさ 24cm
シリーズ名 特選実用ブックス
シリーズ名カナ トクセン ジツヨウ ブックス
シリーズ名 COOKING
シリーズ名カナ クッキング
一般件名 料理
内容紹介 料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方から下ごしらえ、保存方法、食材の時期や栄養まで料理の基本を徹底的に紹介。食材別料理レシピを142点収録した充実の一冊。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-418-07306-1
ISBN13桁 978-4-418-07306-1
定価 ¥1400

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