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雑穀を旅する

増田 昭子／著 -- マスダ,ショウコ -- 吉川弘文館 -- 2007.6 -- 616.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 616.6/ﾏ007 0114158397 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 雑穀を旅する
書名カナ ザッコク オ タビスル
副書名 スローフードの原点
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
著者 増田 昭子 ／著  
著者カナ マスダ,ショウコ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2007.6
ページ数 6,225p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ レキシ ブンカ ライブラリー
叢書巻次 233
一般件名 穀物
内容紹介 粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
NDC分類(9版) 616.6
ISBN 4-642-05633-5
ISBN13桁 978-4-642-05633-5
定価 ¥1700

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