資料詳細

かまぼこの絵本

のむらあきら／へん -- ノムラ,アキラ -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 667.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	50/ﾂ004 /22	0120996657	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	かまぼこの絵本
書名カナ	カマボコノエホン
シリーズ名	つくってあそぼう
著者	のむらあきら／へん, フジモトマサル／え
著者カナ	ノムラ,アキラ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2007.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ名カナ	ツクッテアソボウ
叢書巻次	22
一般件名	かまぼこ
児童内容紹介	お正月料理やおそば、うどんの具などにかかせないかまぼこ。いったいなにでできているのだろう?かまぼこの歴史から、日本全国のユニークなかまぼこたち、かまぼこに向いている魚、竹輪(ちくわ)やはんぺんの作り方まで、イラストや写真でわかりやすく説明。実際(じっさい)にかまぼこ作りにもチャレンジしてみよう!
内容紹介	食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。22巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
NDC分類(9版)	667.5
ISBN	4-540-06217-9
ISBN13桁	978-4-540-06217-9
定価	¥1800