資料詳細

しょうゆが香る郷土料理

日本醬油協会／編 -- ニホンショウユキョウカイ -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.2/ｼ006	0114236672	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	しょうゆが香る郷土料理
書名カナ	ショウユガカオルキョウドリョウリ
著者	日本醬油協会／編
著者カナ	ニホンショウユキョウカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2007.3
ページ数	150p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本) , 醬油
内容紹介	全国各地に伝承されているしょうゆを使った郷土料理とそのレシピを収録。永い歳月をかけて受け継がれてきた郷土料理にしょうゆが果たしてきた役割を再発見し、しょうゆの力を見直す。
NDC分類(9版)	596.21
ISBN	4-540-06286-5
ISBN13桁	978-4-540-06286-5
定価	¥1571