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図説 中国 食の文化誌

王 仁湘／著 -- ワン,レンシアン -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.822

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｵ007 0114147531 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 図説 中国 食の文化誌
書名カナ ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
著者カナ ワン,レンシアン
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)-歴史
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
NDC分類(9版) 383.822
ISBN 4-562-04061-2
ISBN13桁 978-4-562-04061-2
定価 ¥4800

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