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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製

小池 芳子／著 -- コイケ,ヨシコ -- 農山漁村文化協会 -- 2006.12 -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 619/ｺ006 /3 0114212434 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3
書名カナ コイケ ヨシコ ノ テズクリ ショクヒン カコウ コツ ノ コツ
著者 小池 芳子 ／著  
著者カナ コイケ,ヨシコ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2006.12
ページ数 146p
大きさ 21cm
巻の書名 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製
巻の書名カナ ツケモノ ソウザイ オコワ モチ テンペ コンニャク クンセイ
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。3では、漬け物、おこわ、こんにゃくなど、「美味しくつくるにはコツがいる惣菜」の加工方法をわかりやすく解説する。
NDC分類(9版) 619
ISBN 4-540-06126-7
定価 ¥1524

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