リジー・コリンガム/著 -- 河出書房新社 -- 2006.12 -- 383.825

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/コ006 0114127954 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル インドカレー伝
書名カナ インド カレーデン
著者 リジー・コリンガム /著, 東郷 えりか /訳  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(インド)-歴史 , カレー-歴史
NDC分類(9版) 383.825
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
ISBN 4-309-22457-1
定価 ¥2400