資料詳細

インドカレー伝

リジー・コリンガム／著 -- コリンガム,リジー -- 河出書房新社 -- 2006.12 -- 383.825

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｺ006	0114127954	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	インドカレー伝
書名カナ	インドカレーデン
著者	リジー・コリンガム／著, 東郷えりか／訳
著者カナ	コリンガム,リジー
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版者カナ	カワデショボウシンシャ
出版年	2006.12
ページ数	338,36p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-インド , 料理(インド)-歴史 , カレー-歴史
内容紹介	大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
NDC分類(9版)	383.825
ISBN	4-309-22457-1
定価	¥2400