山口 昌伴/著 -- ヤマグチ,マサトモ -- 農山漁村文化協会 -- 2006.7 -- 383.9

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.9/ヤ006 0114068299 一般図書   在架
奄美一般 2階閲覧室 380/ヒ03 0211131891 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 台所の一万年
書名カナ ダイドコロ ノ イチマンネン
副書名 食べる営みの歴史と未来
シリーズ名 百の知恵双書
叢書副書名 VISUAL STUDY BOOKS
著者 山口 昌伴 /著  
著者カナ ヤマグチ,マサトモ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2006.7
ページ数 150p
大きさ 25cm
シリーズ名 百の知恵双書
シリーズ名カナ ヒャク ノ チエ ソウショ
叢書巻次 011
一般件名 台所-歴史 , 食生活-歴史
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
NDC分類(9版) 383.9
ISBN 4-540-04079-0
定価 ¥2667