資料詳細

これからの非常食・災害食に求められるもの

新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- ニイガタダイガクチイキレンケイフードサイエンスセンター -- 光琳 -- 2006.6 -- 369.3

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	369.3/ﾆ006	0114074933	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	これからの非常食・災害食に求められるもの
書名カナ	コレカラノヒジョウショクサイガイショクニモトメラレルモノ
副書名	災害からの教訓に学ぶ
著者	新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
著者カナ	ニイガタダイガクチイキレンケイフードサイエンスセンター
出版地	東京
出版者	光琳
出版者カナ	コウリン
出版年	2006.6
ページ数	151p
大きさ	21cm
一般件名	災害予防 , 食品
内容紹介	阪神淡路大震災、新潟県中越地震の被災者の視点から「災害時における食のあり方」を論じるほか、今後の非常食等について考えていく。平成17年10月に新潟大学で開催された特別シンポジウムの講演・総合討論をもとに編纂。
NDC分類(9版)	369.3
ISBN	4-7712-0037-8
定価	¥2500