濱屋 悦次/著 -- ハマヤ,エツジ -- 批評社 -- 2006.5 -- 657.85

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 657.8/ハ006 0114055304 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル トチ餅は東京産
書名カナ トチモチ ワ トウキョウサン
副書名 その味は遙かなる縄文とのきずな
著者 濱屋 悦次 /著  
著者カナ ハマヤ,エツジ
出版地 東京
出版者 批評社
出版者カナ ヒヒョウシャ
出版年 2006.5
ページ数 207p
大きさ 20cm
一般件名 とちのき , 食生活-歴史
内容紹介 身近にあって手に入れる事は容易でも、食用にするには高度な技術が必要なトチの実を、何千年も昔の縄文時代から、人びとは食用としていた。どのようにして縄文人はトチの実を食べていたのか? 日本食文化の歴史を辿る。
NDC分類(9版) 657.85
ISBN 4-8265-0442-X
定価 ¥2000