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応用栄養学

堀江祥允／編集代表 -- ホリエ,ヨシミツ -- 中央法規出版 -- 2006.4 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾎ004	0114057615	一般図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

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タイトル	応用栄養学
書名カナ	オウヨウエイヨウガク
著者	堀江祥允／編集代表
著者カナ	ホリエ,ヨシミツ
版表示	改訂
出版地	東京
出版者	中央法規出版
出版者カナ	チュウオウホウキシュッパン
出版年	2006.4
ページ数	5,346p
大きさ	26cm
一般件名	栄養
内容紹介	管理栄養士国家試験の受験対策に最適の応用栄養学のテキスト。厚生労働省のガイドラインにしたがって、わかりやすく解説する。「日本人の食事摂取基準(2005年版)」に対応した改訂版。
NDC分類(9版)	498.55
ISBN	4-8058-2714-9
定価	¥2800

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第1章栄養マネジメント: 第1節栄養マネジメントの概要; 第2節栄養アセスメントの意義と目的; 第3節栄養ケアプラン
第2章食事摂取基準の科学的根拠: 第1節食事摂取基準とは; 第2節エネルギー・栄養素のライフステージ別食事摂取基準; 第3節日本人の食事摂取基準に関する参照図表
第3章成長・発達,加齢(老化): 第1節概念; 第2節成長・発達に伴う身体的・精神的変化と栄養; 第3節加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
第4章妊娠期の栄養: 第1節母性の特徴; 第2節栄養アセスメント; 第3節栄養と病態・疾患; 第4節栄養ケアのあり方
第5章授乳期: 第1節授乳期の生理的特徴; 第2節栄養アセスメント; 第3節栄養と病態・疾患; 第4節栄養ケアのあり方
第6章新生児期・乳児期: 第1節新生児の生理的特徴; 第2節乳児の生理的特徴; 第3節栄養アセスメント; 第4節栄養と病態・疾患; 第5節栄養補給法; 第6節栄養ケアのあり方
第7章幼児期の栄養: 第1節幼児の成長・発達; 第2節栄養状態の変化; 第3節栄養アセスメント; 第4節栄養と病態・疾患,生活習慣; 第5節栄養ケアのあり方
第8章学童期: 第1節成長・発達; 第2節栄養状態の変化; 第3節栄養アセスメント; 第4節栄養と病態・疾患,生活習慣; 第5節栄養ケアのあり方
第9章思春期: 第1節成長・発達; 第2節栄養アセスメント; 第3節栄養と病態・疾病,生活習慣; 第4節栄養ケアのあり方
第10章成人期: 第1節成人期の栄養; 第2節栄養ケアのあり方
第11章閉経期(更年期)
第12章高齢期の栄養: 第1節栄養関連機能の変化; 第2節栄養アセスメント; 第3節栄養と疾患・病態; 第4節栄養ケアのあり方
第13章運動・スポーツと栄養: 第1節運動・スポーツの目的; 第2節運動とエネルギー代謝; 第3節健康増進と運動; 第4節スポーツと体力; 第5節トレーニングと栄養補給
第14章環境と栄養: 第1節ストレス応答と栄養; 第2節生体リズムと栄養; 第3節高温・低温環境と栄養; 第4節低圧・高圧環境と栄養; 第5節無重力環境(宇宙空間)と栄養

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