糖業協会/編 -- トウギョウ キョウカイ -- 丸善プラネット -- 2006.2 -- 588.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.1/ト006 0113937957 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 現代糖業技術史 ビート糖編
書名カナ ゲンダイ トウギョウ ギジュツシ
副書名 第二次大戦終了以後
著者 糖業協会 /編  
著者カナ トウギョウ キョウカイ
出版地 東京
出版者 丸善プラネット
出版者カナ マルゼン プラネット
出版年 2006.2
ページ数 14,389p
大きさ 22cm
一般件名 砂糖 , 製糖業-歴史
NDC分類(9版) 588.1
ISBN 4-901689-47-9
定価 ¥7000

目次

第一編 原料生産技術の進歩
  1.総説
  2.育種
  3.栽培
  4.病害虫防除
  5.貯蔵
第二編 製糖技術の進歩
  1.総説
  2.ビートエンド工程
  3.シュガーエンド工程
  4.イオン交換樹脂工程
  5.副産物