奥村 彪生/文 -- オクムラ,アヤオ -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 38/オ006 /1 0120965272 児童図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

資料詳細

タイトル おくむらあやおふるさとの伝承料理 1
書名カナ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ
著者 奥村 彪生 /文  
著者カナ オクムラ,アヤオ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2006.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
巻の書名 パクパクいろいろごはん
巻の書名カナ パクパク イロイロ ゴハン
各巻著者 塚本 やすし/絵
各巻著者カナ ツカモト,ヤスシ
一般件名 食生活 , 料理(日本)
児童内容紹介 日本人の魂(たましい)を育て、かつ細やかな情緒(じょうちょ)を育む「ごはん」。おこわ、かわりごはん、汁(しる)かけごはんなど、地産地消の食文化、ふるさとの味や伝統食(でんとうしょく)を、オールカラーの写真とイラストをたくさん使ってしょうかいします。
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとのの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。1では、日本人の魂を育て、かつ細やかな情緒を育む「ごはん」をとりあげ、地域性豊かな伝統食を紹介。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-540-05253-5
定価 ¥1800

目次

1日本のいろいろごはんマップ
2ハレの日の味めし-炊きこみごはん
3必要なだけごはんに具を合わせて-混ぜごはん
4もちもちおこわ
5ふるさとの変わりごはん
6中国がルーツ?汁かけごはん
7お米の炊き方の基本はおかゆ
8多種類の素材が入る雑炊
9昔は増量、今は健康食-かてめし
10ところ変われば具も変わる-お茶漬け
11かまど囲炉裏-米を炊く道具たち
12お米はいつ、どこからやって来たの?
13ごはんの食べ方は生き方に通じる
14日本の朝ごはんマップ
15つくってみよう炊きこみごはん
あとがき