資料詳細

身近な食べもののひみつ 7 すがたをかえる牛乳・たまご

-- -- 学研 -- 2006.2 -- 619

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ﾐ006 /7	0120973904	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	身近な食べもののひみつ 7
書名カナ	ミジカナタベモノノヒミツ
出版地	東京
出版者	学研
出版者カナ	ガッケン
出版年	2006.2
ページ数	47p
大きさ	27cm
巻の書名	すがたをかえる牛乳・たまご
巻の書名カナ	スガタオカエルギュウニュウタマゴ
各巻著者	古川徳／監修
各巻著者カナ	フルカワ,ノボル
一般件名	農産製造 , 食品
児童内容紹介	牛乳(ぎゅうにゅう)・たまごという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができます。バターやチーズは牛乳から、マヨネーズはたまごから、プリンは牛乳とたまごからできていることを、写真やイラストでわかりやすくしょうかいします。
内容紹介	バターやチーズは牛乳から、マヨネーズはたまごから、プリンは牛乳とたまごを使って作ります。牛乳・たまごという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
NDC分類(9版)	619
ISBN	4-05-202375-7
定価	¥2800

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目次

牛乳からできる食べもの大集合: 牛乳がわたしたちのもとにとどくまで; 粉乳のひみつ; とろ〜りおいしい練乳; 白〜い!クリーム; ひんやりおいしいアイスクリーム; とけるといいにおい!バター; おなかにいいぞ!ヨーグルト; あまずっぱい乳酸菌飲料; いろいろな種類にびっくり!チーズ店へ行ってみたよ
たまごからできる食べもの大集合: たまごがわたしたちのもとにとどくまで; まくうち先生のいい話たまご; 熱で固まるゆでたまご; たまごの白身からふわふわのメレンゲができる; 酢とまざり合ってパワーアップ!マヨネーズ; ・たまごでクッキング; ぷるぷる固まるプリン; ・たまごを使った料理; たまご料理のひみつたんけん

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