資料詳細

身近な食べもののひみつ 6 すがたをかえる肉

-- -- 学研 -- 2006.2 -- 619

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ﾐ006 /6	0120973896	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	身近な食べもののひみつ 6
書名カナ	ミジカナタベモノノヒミツ
出版地	東京
出版者	学研
出版者カナ	ガッケン
出版年	2006.2
ページ数	47p
大きさ	27cm
巻の書名	すがたをかえる肉
巻の書名カナ	スガタオカエルニク
各巻著者	松岡昭善／監修
各巻著者カナ	マツオカ,アキヨシ
一般件名	農産製造 , 食品
児童内容紹介	肉という同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができます。フライドチキンはとり肉から、ハムやソーセージはぶた肉から、コンビーフは牛肉からできていることを、写真やイラストでわかりやすくしょうかいします。
内容紹介	フライドチキンはとり肉、とんカツはぶた肉、コンビーフは牛肉を使って作ります。肉という同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
NDC分類(9版)	619
ISBN	4-05-202374-9
定価	¥2800

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目次

肉からできる食べもの大集合: あつあつジューシーフライドチキン; ・とり肉でクッキング; チキンナゲットを作ってみよう; ・とり肉を使った料理; 焼きとりのひみつたんけん; とり肉どこの部分をどんな料理に使うかな?; ぶた肉をいぶして作るハム; 腸につめて作るよソーセージ; まくうち先生のいい話ソーセージ

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