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身近な食べもののひみつ 5 すがたをかえる魚・海そう

-- -- 学研 -- 2006.2 -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 61/ﾐ006 /5 0120973888 児童図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 1 0

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タイトル 身近な食べもののひみつ 5
書名カナ ミジカ ナ タベモノ ノ ヒミツ
出版地 東京
出版者 学研
出版者カナ ガッケン
出版年 2006.2
ページ数 47p
大きさ 27cm
巻の書名 すがたをかえる魚・海そう
巻の書名カナ スガタ オ カエル サカナ カイソウ
各巻著者 幕内 秀夫／監修
各巻著者カナ マクウチ,ヒデオ
一般件名 農産製造 , 食品
児童内容紹介 魚・海そうという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができます。ツナ缶(かん)はまぐろから、かまぼこは魚のすり身から、寒天は海そうのてんぐさからできていることを、写真やイラストでわかりやすくしょうかいします。
内容紹介 ツナ缶はまぐろから、かまぼこは魚のすり身から、寒天は海そうのてんぐさからできています。魚・海そうという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
NDC分類(9版) 619
ISBN 4-05-202373-0
定価 ¥2800

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目次

魚・海そうからできる食べもの大集合
  ツナかんのツナは、まぐろのことなんだ
  おにぎりとあいしょうバッチリ!さけフレーク
  まくうち先生のいい話 さけ
  おいしさのもとかつおぶし
  まくうち先生のいい話 かつおぶし
  まくうち先生のいい話 だし
  干して長持ちあじの干もの
  めざし・煮干し・しらす・ちりめんじゃこ…ぜんぶいわし
  まくうち先生のいい話 いわし

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