資料詳細

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 祖先の食・世界の食

Kenneth F.Kiple／[編] -- カイプル,K.F. -- 朝倉書店 -- 2005.11 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｾ004 /1	0114037674	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1
書名カナ	ケンブリッジセカイノショクモツシダイヒャッカジテン
著者	Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛直道／[ほか]シリーズ監訳
著者カナ	カイプル,K.F.
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2005.11
ページ数	28,474p
大きさ	27cm
巻の書名	祖先の食・世界の食
巻の書名カナ	ソセンノショクセカイノショク
各巻著者	石毛直道／監訳
各巻著者カナ	イシゲ,ナオミチ
一般件名	食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧
内容紹介	人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-254-43531-2
定価	¥18000