資料詳細

ティー&コーヒー大図鑑

辻調理師専門学校／監修 -- ツジチョウリシセンモンガッコウ -- 講談社 -- 2005.11 -- 596.7

所蔵

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タイトル	ティー&コーヒー大図鑑
書名カナ	ティーアンドコーヒーダイズカン
副書名	カフェ・マルシェ
著者	辻調理師専門学校／監修
著者カナ	ツジチョウリシセンモンガッコウ
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2005.11
ページ数	311p
大きさ	27cm
一般件名	茶 , コーヒー , ジュース , 菓子
内容紹介	飲み物の作り方、コーヒー豆や茶葉の産地情報、製造工程を収録した基礎講座、器セレクション、最新の栄養情報、歴史、文化などを掲載する、飲み物の百科事典。名店案内や、飲み物に合う手づくりスイーツも収録。
NDC分類(9版)	596.7
ISBN	4-06-212879-9
定価	¥3619