神田 真吾/著 -- カンダ,シンゴ -- 創美社 -- 2005.10 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/カ005 0114015308 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 世界のマイスターをめざして
書名カナ セカイ ノ マイスター オ メザシテ
副書名 ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人
著者 神田 真吾 /著  
著者カナ カンダ,シンゴ
出版地 東京
出版者 創美社
出版者カナ ソウビシャ
出版年 2005.10
ページ数 220p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-オーストリア
内容紹介 一生に一度しか受験が許されない「オーストリア国家公認キュッヘンマイスター」試験。ハプスブルク家宮廷料理を受け継ぐ超難関試験に、日本人で初めて合格した若き料理人のサクセスストーリー。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-420-31013-8
定価 ¥1600