大和田 聡子/著 -- オオワダ,トシコ -- 技術評論社 -- 2005.10 -- 596.63

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/オ005 0114015258 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル おいしいパンのみつけかた
書名カナ オイシイ パン ノ ミツケカタ
副書名 ワイン&チーズとテイスティング術
著者 大和田 聡子 /著  
著者カナ オオワダ,トシコ
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版者カナ ギジュツ ヒョウロンシャ
出版年 2005.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 パン , ぶどう酒 , チーズ
内容紹介 パンとワインとチーズの講座を主宰する著者が、パンのテイスティング術を紹介。ワインやチーズとともに美味しくパンを食べる方法を教えます。フランスパン風のコロコロ丸パンの焼き方や、天然酵母の起こし方も収録。
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-7741-2505-9
定価 ¥1280