鈴木 アキラ/著 -- スズキ,アキラ -- 山と溪谷社 -- 2005.9 -- 596.3

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ス005 0114170673 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 燻製&保存食作り入門
書名カナ クンセイ アンド ホゾンショクズクリ ニュウモン
副書名 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング
シリーズ名 Outdoor books
著者 鈴木 アキラ /著  
著者カナ スズキ,アキラ
出版地 東京
出版者 山と溪谷社
出版者カナ ヤマ ト ケイコクシャ
出版年 2005.9
ページ数 125p
大きさ 26cm
シリーズ名 Outdoor books
シリーズ名カナ アウトドア ブックス
叢書巻次 4
一般件名 燻製 , 料理 , 食品保存法
内容紹介 味わうだけでなく、作る過程も楽しい燻製と保存食であるプリザービング。トライしてみると意外と簡単で、そのおもしろさにハマっていきます。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した最適マニュアル。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-635-00754-5
定価 ¥1600