資料詳細

食餌の技法

鈴木晃仁／編 -- スズキ,アキヒト -- 慶應義塾大学出版会 -- 2005.8 -- 490.2

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	490.2/ｽ005	0114003601	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食餌の技法
書名カナ	ショクジノギホウ
シリーズ名	身体医文化論
著者	鈴木晃仁／編, 石塚久郎／編
著者カナ	スズキ,アキヒト
出版地	東京
出版者	慶應義塾大学出版会
出版者カナ	ケイオウギジュクダイガクシュッパンカイ
出版年	2005.8
ページ数	337,35p
大きさ	21cm
シリーズ名	身体医文化論
シリーズ名カナ	シンタイイブンカロン
叢書巻次	4
一般件名	医学-歴史 , 身体像 , 食生活
内容紹介	我々の「身体」は何を、いかに食べてきたのか。文学・哲学・医学の観点から「食」をめぐるさまざまな側面へのアプローチを図り、食の身体性と技法を焦点とした「食餌の身体医文化史」へのビジョンを構築する。
NDC分類(9版)	490.2
ISBN	4-7664-1186-2
定価	¥3800