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食卓の安全学

松永 和紀／著 -- マツナガ,ワキ -- 家の光協会 -- 2005.7 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾏ005 0113987564 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 498.5/ﾏ005 0210802344 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 食卓の安全学
書名カナ ショクタク ノ アンゼンガク
副書名 「食品報道」のウソを見破る
著者 松永 和紀 ／著  
著者カナ マツナガ,ワキ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版者カナ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版年 2005.7
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 科学ジャーナリズム
内容紹介 「食品報道」の実例を紹介し、なぜ問題のある報道になるのかを整理し、構造的な問題点に迫る。より正確で深い情報をどのようにして得て、どんな筋道で考えたらよいかを検討し、これからの日本の食の課題を浮き彫りにする。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-259-54677-5
定価 ¥1400

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