資料詳細

外食産業を創った人びと

「外食産業を創った人びと」編集委員会／編 -- ニホンフードサービスキョウカイ -- 日本フードサービス協会 -- 2005.5 -- 673.97

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所蔵

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タイトル	外食産業を創った人びと
書名カナ	ガイショクサンギョウオツクッタヒトビト
副書名	時代に先駆けた19人
著者	「外食産業を創った人びと」編集委員会／編
著者カナ	ニホンフードサービスキョウカイ
出版地	[東京]
出版者	日本フードサービス協会
出版者カナ	ニホンフードサービスキョウカイ
出版年	2005.5
ページ数	271p
大きさ	22cm
一般件名	飲食店 , 経営者
内容紹介	日本フードサービス協会の設立30周年を記念して、日本マクドナルドの藤田田、すかいらーくの横川・茅野兄弟、吉野家の松田瑞穂など、日本の外食産業の基礎を築いた経営者19人の偉業を紹介する。
NDC分類(9版)	673.97
ISBN	4-7855-0273-8
定価	¥1800